Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)
Pour le plaisir des choses simples... fraises rouges , melon vert et nuage blanc de yahourt légèrement sucré... (autre mariage fraise-melon) Vous l'aurez peut-être compris, à la maison, on est fan de légumes (de fruits aussi) et on s'en porte super bien...
Hier, vendredi 13, mon petit blog fêtait son premier mois d'existence ! Petite Histoire : Ce blog a été créé complètement par hasard, avant même que je surfe, comme je le fais aujourd'hui et que vos blogs me deviennent indispensables. C'est simple, il...
Παστίτσιο C'est un gratin pas trop léger ("euphémisme" est un mot grec...) que les mamas adorent servir à la famille réunie autour de la table dominicale. Les enfants adorent ! Un grand classique ! Mon truc en plus consiste à faire une grosse "béchamel"...
Ρεβιθάδα με βλήτα En Grèce, les légumes secs ont très bonne réputation et sont tout à fait intégrés dans l'alimentation. Ingrédients : 200 gr de pois chiches secs 1 oignon 2 petits oignons verts 1 boite de tomates concassées (400 gr) la même boite d'eau...
Voilà une petite variante : A la place du ketchup, mettre du persil dans la ricotta, saler, poivrer. Entre le jambon et le poivron, étaler une couche d'épinards frais cuits. J'ai aussi essayé en étalant seulement du "fromage triangulaire" (il s'en trouvait...
Le petit jeu organisé par Cuisine Plurielle autour de recettes rouges m'a interpellé et après réflexion, j'ai pensé à faire rougir de plaisir ma pâte à crèpe... Ingrédients : Pour la pâte à crèpes (5 grosses crèpes): 3 oeufs 50 cl de lait 1 cas d'huile...
Je raffole de courgettes ! J'en ai pris plusieurs kilos (il ne coûtait que 50 ct, et chez vous ?) En rentrant, j'ai tout de suite mis les plus petites à la vapeur pour une salade toute simple ou déguisée. Mais ici ou ailleurs, les recettes ne manquent...
Delphine m'a décerné le prix d'Arte y Pico, j'en suis très touchée et je l'en remercie... J'en profite pour remercier tous mes fans, sans qui je ne serais pas là, mon manager, qui est bien plus que ça pour moi, et ma maman qui me soutient dans l'ombre...
Αρνί με ραδίκια Voilà une petite recette qui sent bon la Crète ! Ingrédients : 1 kg d'agneau dans l'épaule 1 kg de chicorée sauvage (à essayer avec du pissenlit, des épinards...) 2 oignons moyens 2 tomates 15 cl d'huile d'olive 1 càc de coliandre en poudre...
Voila une image d'Athènes, à l'instant, et oui, il pleut des cordes, et ça tonne ! Après le séisme d'hier, on est gâtés... Pour tous ceux qui sont sous la pluie, en France ou ailleurs ! Vous êtes pas les seuls ! (Mais bon, ici, ça va peut-être pas du...
Ce matin, en ouvrant mon blog, je découvre que j'ai été taguée par ml. Merci ! Mais comme c'est le même tag qu'auquel m'avait invitée Cicerolle, je me contenterai de vous y renvoyer. Donc, c'est ici. J'y rajoute une question qui ne m'avait pas été posée...
Χόρτα Peu courantes en France, les salades cuites ou horta sont très appréciées des Grecs qui en mangent régulièrement. On en fait avec les feuilles d'une multitude de plantes, sauvages ou cultivées, plus ou moins amères... Mais ayant toutes des propriétés...
Voilà une base pour des petits cakes individuels ou non. Mettre + ou - de tomates cerise / feta en fonction de vos préférences. Ingrédients : 500 gr de courgettes râpées 4 oeufs 300 g de farine 2 sachets de levure 20 cl de lait 5 cl d'huile 150 a 200...
Κοτόπουλο με μπάμιες J'ignore si vous trouverez des gombos facilement, mais si vous les aimez, vous apprécierez cette version. Ingrédients : 1/2 kl de gombos morceaux de poulet (cuisses, blanc) 2 oignons moyens 1 tomate 1 boite de tomates concassées (400...
Ayant raté le marché de mon quartier, mardi, j'y suis allée aujourd'hui dans un quartier voisin. J'y ai trouvé des bamies, encore appelées gombos ou okras. Je ne me rappelle pas avoir goûté ce légume en France, c'est pourquoi quand je suis arrivée ici...