Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)
Μπριάμ Ingrédients : 500 g de tomates 250 g de patates 250 g d'aubergines 250 g de courgettes 1 oignon hâché huile d'olive persil 1 belle gousse d'ail 1 poivron vert finement coupé sel, poivre Préparation : Nettoyer tous les légumes et les couper en fines...
Mettons tout de suite en oeuvre cette délicieuse pastèque ! Grâce à une cuillère parisienne, faire des boules de melon et de pastèque que l'on accompagnera de dés de feta et de quelques feuilles de basilic frais... Tâchez d'avoir autant de dés de feta...
Aujourd'hui je vous présente deux sortes d'aubergine... C'est bien un des légumes de l'été et on le retrouve dans tant de recettes : Imam, melitzanosalata, tourlou, briam, moussakas, papoutsakia ou encore boxaki de samos, aubergine poêlée, rouleaux d'aubergine...
Et oui, profitez-en, ici il n'y a pas de 14 juillet qui tienne... Je vous souhaite à tous une très bonne journée... ensoleillée ! Une petite photo du Lycabette vu de la place de la mairie, rue Athinas, prise hier lors d'une promenade dominicale... Au...
Petite verrine estivale... Ingrédients : 2 courgettes 50 g de feta origan 1 grosse tomate 3 càs de tapioca quelques feuilles de basilic quelques tomates cerises séchées quelques petits pains grillés Préparation : Couper les courgettes en rondelles et...
Gourmandise... ?! Ah, oui... c'est une gourmandise !!! J'ai tout simplement pris l'idée sur le site de Choumie et depuis j'en fais et j'en refais... avec des tomates cerises ou non. Avec les tomates cerises c'est génial... Et bien sur c'est beaucoup moins...
Μποξάκι Bonjour à tous ! Vendredi aujourd'hui... Vous êtes prêts ? Maillots de bain, lunettes de soleil et tongs... On repart dans les îles et aujourd'hui on va à Samos ... Pour la carte des îles, c'est ici ! Vous connaissez ?... Le vin de Samos, peut-être......
Μελιτζανοσαλάτα Autant dire qu'il existe des dizaines de recettes de melitzanosalata... Chaque "chef" a sa préférée... En voilà une, pour commencer... Ingrédients : 2 aubergines 2 petits oignons verts le jus d'1/2 citron sel 10 amandes (ou cerneaux de...
L'almyra est cette plante qui s'apparente un peu à la salicorne... Je vous en avais parlé dans ce retour de marché... Elle est particulièrement douce, et accompagnée de pomme de terre cuite à l'eau, de tomate, de feta et d'une bonne vinaigrette, c'est...
C'est définitevement la saison des abricots... sur le marché et sur les blogs... J'en ai fait de la confiture... excellente ! La même chose pour les cerises... C'est la saison et en confiture c'est extra... Moins pour les ongles, quand il faut dénoyauter......
En ce moment je vis dans ma cuisine une série de premières fois... Premières confitures, premières tomates séchées, premiers yahourts ... Il y a longtemps que je voulais essayer, mais sans yahourtière... puis j'ai trouvé ce site : Culinotests et je n'ai...
Quoi de plus raffraîchissant !... Ingrédients : 500 g de chair de melon 8 cl d'eau 80 gr de sucre le jus d'un citron Préparation : Faire un sirop avec le sucre et l'eau. Laisser refroidir. Mixer le melon au blender. Y ajouter le sirop et le jus de citron...
καλαμάρι γεμιστό Aujourd'hui c'est vendredi... J'espère que vous n'avez pas oublié notre rendez-vous... On part dans les îles ... Pour la carte des îles, c'est ici ! Ηop, et nous voilà comme par magie sur l'île de Kalymnos... dans le Dodécanèse (dodeka...
Ingrédients : 15 cl de crème fraîche 500 g de fromage blanc 4 + ou - grosses càs de sucre 6 glaçons de fraise (voir) (ou fraises fraîches mixées) gélatine ou agar agar en fonction du volume obtenu (plutôt pas assez que trop...) corn flakes nutella Préparation...
Voilà une autre façon de conserver les fraises... C'est simple et... quel plaisir de boire ce vin fait maison... Ingrédients : 1 l de vin blanc 400 g de sucre 500 de fraises 20 cl d'eau de vie 1 gousse de vanille Préparation : Faire chauffer le vin à...