Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)
En vous proposant cette recette découverte sur le blog de Edda, j'aimerais vous parler des produits crétois Votania . Votania , c'est le bébé de Serena, sa fondatrice, dont l'objectif est d' offrir des produits naturels de qualité, tout en protégeant...
Cette semaine est la deuxième semaine de carnaval pour les Grecs et ce jeudi nous avons célébré la fête de la viande grillée : tsiknopempti. Toujours fidèle aux traditions, c'est avec beaucoup de plaisir que je me plie à ces coutumes alimentaires et chez...
A l'heure où je vous écris, il fait 35 dans la maison ! C'est une des plus chaudes journées de tout l'été, une température quoique normale ici à Athènes pour le plein été... alors que le temps cette année a été assez perturbé : beaucoup de vent, des températures...
Le mois de mai est bien entamé et on a déjà des envies d'été chaud, d'îles grecques et de plages tranquilles... Mais le soleil, lui, n'est pas encore vraiment au rendez-vous ! Avec cette tartinade, c'est un bol de soleil que je vous offre, régalez-vous...
Pour le thème { Légumes de printemps } du mois de mai sur Culino Versions, je vous propose une improvisation inspirée des spanakorizo (riz aux épinards), lahanorizo (riz au chou) ou autre prassorizo (riz aux poireaux) de la cuisine traditionnelle grecque....
Ces biftekia de poisson peuvent être réalisés avec du poisson surgelé. Et si vous en faites en quantité, vous pourrez les mettre au congélateur jusqu'à la prochaine fois. Petits et grands, les amateurs de poisson apprécieront ! Ingredients : Pour 12 biftekia...
Ραβανί délicieux Une délicieuse odeur de Noël a envahi la maison ! Ingrédients : Pour 8 parts 250 g de yaourt grec (yaourt épais) 200 g de semoule fine 80 g de beurre à température ambiante 150 g de sucre 100 g de poudre d'amande 1 pointe de cannelle...
Μπακαλιάρος στο φούρνο Mercredi, jour de marché dans mon quartier... me voilà rentrée avec des petits cabillauds frais... Photo prise avant cuisson Ingrédients : petits cabillauds entiers aneth tomates huile d'olive sel Préparation : Demander au poissonnier...
Κουλουράκια Winnie the pooh Petits biscuits de samedi après-midi... Maman étale la pâte et Alkinoos la mange ! "Miam, elle est très bonne la pâte !" : quand on est gourmand, on n'a pas le temps d'attendre que ça cuise... J'ai repris la recette des biscuits...
Πατατοσαλάτα με πορτοκάλι C'est sur la carte du nouveau "mezedopolio" de notre quartier que j'ai vu cette salade pour la première fois : "Patatosalata me portokali", une belle promesse que j'ai bien vite souhaité goûter ! Malheureusement, nous avons été...
Κεφτέδες φούρνου με σάλτσα γιαούρτιου A la maison, nous achetons le yaourt au kilo, et nous en consommons un kilo par semaine en général. La plupart du temps nous le mongeons nature en accompagnement du plat principal, très rarement en dessert. Je crois...
Πατατοκεφτές Pour les courageux : c'est une recette qui demande plusieurs préparations, mais ça en vaut la peine ! Recette de MaryAthenes Ingrédients : Pour 15 galettes 500 g de pommes de terre 1 oignon 1 poivron vert 100 g de feta 1 oeuf 65 g de biscotte...
Μικρές λαγάνες J'aime beaucoup la recette de la lagana, je la trouve inratable et je l'utilise aussi comme base pour fougasses, pizzas... Je vous propose ici de réaliser des petites boules de pain, avec cette mie toute légère de ce pain traditionnellement...
Le plus long ici sera d'attendre derrière la porte du frigo que le gâteau soit assez froid pour s'en régaler ! Avec peu d'ingrédients, voici une recette économique pour ne pas se priver malgré les conditions actuelles... Les biscuits sont utilisés à sec...
Γκρατέν με σέσκουλα De la même manière qu'avec les feuilles de betterave... Ingrédients : Pour un plat moyen des feuilles de blette 200 g de yaourt grec égoutté ou fromage blanc 2 oeufs 150 g de feta émiettée (on peut mettre un peu de gruyère) sel, poivre...