MEZES : Kolokythokeftes ou galettes de courgettes

Vendredi 2 juillet 2010 5 02 /07 /Juil /2010 12:45

MEZES : Kolokythokeftes ou galettes de courgettes

Ingrédients :

Pour une quarantaine

1 kilo de courgettes

50 ml d'oignon hâché

50 ml d'aneth

50 ml d'huile

150 ml de chapelure

150 ml de farine

3 oeufs

200 ml de fromage râpé (et/ou feta)

sel, poivre

Préparation :

Râper les courgettes.

Les saler et les laisser perdre de leur eau dans une passoire.

Mélanger avec le reste des ingrédients.

Faire chauffer de l'huile dans une poèle.

Prélever de la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe.

Faire tomber dans l'huile avec une deuxième cuillère.

Faire frire des 2 côtés.

Pour vos repas d'été,

découvrez de nombreux keftes dans ce recueil de recettes

Référencement sur Recettes de cuisine : cuisine grecque, Grece, buffet, pique-nique, mezze, keftes, courgette, oignon, oeufs, aneth

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Par MaryAthenes - Publié dans : CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir/ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ. - Communauté : Philhéllène
Ecrire un commentaire - Voir les 45 commentaires

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Commentaires

ça me tente trop..je vais essayer cette recette!! j adore la cuisine grecque..tout comme la libanaise d'ailleurs!!! bon mercredi+

Commentaire n°1 posté par AGNES le 28/09/2011 à 16h59

Absente des blogs depuis un bon moment... j'allais passée à côté de cette recette... moi qui adore les courgettes...alors qu'elles vont bientôt faire defaut sur nos étals...à tester très vite....!!!

Bises

Commentaire n°2 posté par elofleur le 13/09/2010 à 22h16

Miam, c'est la pleine saison des courgettes;

Une recette que je vais tester

bisous

Commentaire n°3 posté par pomm'rose le 22/08/2010 à 15h16

Buone, queste polpette! Grazie per la ricetta, le proverò!

Commentaire n°4 posté par Lucia le 20/08/2010 à 09h37

Superbes et délicieusement fondantes tes galettes !

Bisous et bon mois d'Aout aussi à toi !

Commentaire n°5 posté par Amelie le 03/08/2010 à 20h54

J'aime beaucoup ce genre de galettes!
Avec les courgettes c'est très bon!!!

Commentaire n°6 posté par gourmandelise le 02/08/2010 à 13h57

Elles sont délicieuses, j'ai mis du thym au lieu de l'aneth, réduit un peu les quantités mais je confirme excellentes ! Merci Bises

Commentaire n°7 posté par Mo. le 02/08/2010 à 09h36

Je suis contente que tu aies aime !

Bises

Réponse de MaryAthenes le 02/08/2010 à 09h43

Je fais cette recette ce soir et te tiens au courant. Bises

Commentaire n°8 posté par Mo. le 31/07/2010 à 18h15

parfaitement adapté pour écouler les courgettes que l'on me donne à foison

( être végé attire ce genre de cadeau)

Commentaire n°9 posté par mamapasta le 31/07/2010 à 16h51

Très appétissant. Bonne idée !

Commentaire n°10 posté par Grain de Raisin le 28/07/2010 à 14h22

je fais ces "beignets de courgette" depuis des années pour mes apéros sans chapelure et sans me douter une seconde que c'était grec mais tout le monde adore lolll

bizzz

Commentaire n°11 posté par domi le 28/07/2010 à 09h34

Aujourd'hui encore, galettes de courgettes au menu. Tu vois, j'apprécie.

Commentaire n°12 posté par margareth le 26/07/2010 à 10h26

Une recette de +, pour utiliser les nombreuses courgettes de la saison !

Anne

Commentaire n°13 posté par Anne le 26/07/2010 à 08h30

je me rappel en avoir dégusté lors de mon voyage de noces en grèce.. merci pour la recette! c'est excellent!

Commentaire n°14 posté par lolo le 24/07/2010 à 12h58

Sympathique cette recette. A retenir

Commentaire n°15 posté par Blog planchas Forge Adour le 23/07/2010 à 10h08

wouaw un superbe blog que je decouvre!!!! je reviendrai!!!

Commentaire n°16 posté par kaouthar de tunis le 22/07/2010 à 18h07

Merci a toi, je file voir te rendre une petite visite !

Réponse de MaryAthenes le 30/07/2010 à 19h22

j'ai fait cette recette, je n'avais pas d'aneth , j'ai remplacé par de la ciboulette, c'était trés bon ! merci !

Un coucou juste avant de partir pour d'autres cieux , mer, montagne, tout pour changer d'air !! bise et à bientôt !

Commentaire n°17 posté par cocole le 20/07/2010 à 20h04

Quelle bonne idée bien gourmande !

Bisous

Commentaire n°18 posté par Fantaisie le 20/07/2010 à 16h03

Coucou Marilyne

Voici en avant première un peti clin d'oil pour toi: Boulettes de courgettes, fêta et menthe citronnée

A bientôt pour les prochaines boulettes...

;-)

Anick

Commentaire n°19 posté par TitAnick le 19/07/2010 à 18h02

Pour changer des sempiternelles galettes de pommes de terre, j'ai essayé cette recette. Chaudes ou froides, les galettes de courgettes sont un régal ! J'en referai.

Pas trop dur la vie en Grèce en ce moment ?

Commentaire n°20 posté par margareth le 18/07/2010 à 12h43

C'est trop bon ce genre de petites galettes !

Commentaire n°21 posté par la fourmi des Caraïbes le 17/07/2010 à 21h58

J'en mangerai bien!

Commentaire n°22 posté par Biscottine le 17/07/2010 à 15h38

après avoir pleuré 9 mois que ce n'était plus la saison des courgettes, on va crouler sous ces légumes..une petite galette est bienvenue pour changer!

Commentaire n°23 posté par mamapasta le 14/07/2010 à 22h27

je ferai ça ce soir !!!

bisou et bonne journée

Commentaire n°24 posté par cocole le 14/07/2010 à 12h00

Un joli classique toujours bien apprécié accompagné d'une belle salade de saison.

Il va falloir inviter du monde à la maison!!

Bon été et à très bientôt!

Commentaire n°25 posté par Mama Yeti le 12/07/2010 à 21h34

Coucou ma belle,

Comment vas-tu? tu ne souffres pas trop de la chaleur? Très à mon goût ces galettes de courgettes...justement j'avais sorti ton livre pour y trouver des idées "à la grecque"...comme quoi.... Bisous!!!!

Commentaire n°26 posté par marina le 11/07/2010 à 12h59

Ces galettes sont pour moi!!!Miam.

Bisous.

Caro

Commentaire n°27 posté par Boudloune le 11/07/2010 à 09h38

Elles sont superbes tes galettes :-)

Commentaire n°28 posté par papillonmyosotis le 08/07/2010 à 23h16

I love those. Especially with Tzatsiki.

Commentaire n°29 posté par tobias kocht! le 08/07/2010 à 14h35

Ca a l'air terrible !

Commentaire n°30 posté par Les Délices de Baïa le 07/07/2010 à 14h46

Je vais m'empresser de faire goûter ces délicieuses galettes à mes p'tits loups! Bonne fin de journée.

Commentaire n°31 posté par Franléo le 06/07/2010 à 16h21

toujours des recettes qui se laissent manger, juste ce qu'il nous faut pour ces belels journées ensoleillées

Commentaire n°32 posté par eleonor le 05/07/2010 à 09h04

Bonsoir Mary, ravie de voir que tu es de retour sur le blog. Belle recette de saison, les beignets de courgettes, plein les marchés d'Athènes.

Bises

Commentaire n°33 posté par Paris-Athènes le 04/07/2010 à 19h02

J'adore !!!! Bisous

Commentaire n°34 posté par kayababouch le 03/07/2010 à 16h28

Coucou

en feuilletant ton livre avec plus d'attention, j'avais l'intention de cuisiner les boulettes de courgettes à la fêta en page 20... Ben je ferai un lien sur cette page.

Bon WE et à très vite

Anick

Commentaire n°35 posté par TitAnick le 03/07/2010 à 16h04

J'aime beaucoup surtout avec la feta !

Commentaire n°36 posté par clemence le 03/07/2010 à 14h06

Elles me plaisent bien ces galettes , je n'en ai jamais fait d'autres qu'a la pomme de terre !

*** bises

Commentaire n°37 posté par chouya le 03/07/2010 à 07h48

hum !!! ça me plait !!! merci beaucoup !!! bisou et bonne soirée

Commentaire n°38 posté par cocole le 02/07/2010 à 19h50

Pour un petit diner aux lampions, le soir à la fraiche c'est parfait.

Bon week end Mary, bisous

Commentaire n°39 posté par Bindou le 02/07/2010 à 17h34

Je note, car j'adooooore ce genre de petite recette. Merci;

Commentaire n°40 posté par Méli le 02/07/2010 à 16h46

Pou eisai Maryline? Xathikes!

Ahhh, the kolokithakia gemisan to kipo kai ego ekana keftedes....light kai nostimo!

Commentaire n°41 posté par Peter le 02/07/2010 à 14h31

Hi Peter !

Χαθηκα τελειως ! Αλλα για καλο σκοπο, ενα μωρακι περιμενουμε !

Σου ευχομαι ενα πολυ καλο καλοκαιρι !!!

Φιλια

Réponse de MaryAthenes le 02/07/2010 à 15h52

je me regalerai avec ça et quel dommage de ne pouvoir y gouter

Commentaire n°42 posté par sab le 02/07/2010 à 14h07

les galettes me plaisent toujours car on peut les faire avec presque tout ce qu'on a!

Commentaire n°43 posté par marie le 02/07/2010 à 14h06

Ca me plait beaucoup

Et comme c'est la pleine saison des courgettes

bises

Commentaire n°44 posté par christine le 02/07/2010 à 13h48

Parfois je mets de la menthe au lieu de l'aneth

Commentaire n°45 posté par lizagrèce le 02/07/2010 à 13h23