Du côté des gourmandises

Recettes grecques : G
Recettes chypriotes : Ch

L'index des recettes grecques en image



CONFITURES :

Confiture de fraises
Confiture fraises-chocolat-amande amère
Confiture framboise-chocolat 
Dulce de leche de coco 



GLYKO-CONFITS DE FRUITS  :

 G Karydaki ou noix fraiches confites 
G La pastèque confite
G Glyko stafili ou raisin confit



GLACES :

 Glace aux abricots et à la fève tonka
Sorbet de melon vert
Glace à la vanille sans oeufs



BISCUITS-SABLES-COOKIES :

 Délicieux cookies pecan-caramel-pépites
Sablés escargots choco-vanille
G Koulourakia ou biscuits de Pâques 

Koulourakia ou biscuits de Pâques version chocolat
Les craquelés
G Les melomakarona

G Melomakarona aux pépites de chocolat
Etoiles vanillées
G Sablés aux graines de sésame
Biscuits sans oeufs, ni sucre, ni farine !!?
Tuiles aux agrumes
Financiers au citron et chocolat
Bouquet de fleurs à croquer  
G Kourabiedes (Salon du blog culinaire) 
Les biscuits moelleux, la révélation ! 
Délicieux biscuits moelleux à la purée de butternut
Cookies aux pommes et aux flocons d'avoine
Flocons au chocolat

Biscuits carotte pour ses 1 an



BOUCHEES :

 G Mini kariokes, très chocolat !
Chaussons de pâte d'amande 
Boules coco 
Sucettes fairy-cakes : à fondre ! 
G Amygdalota ou rochers aux amandes (sans oeufs)

G Bougatsa ou pita à la crème vanillée



GATEAUX :

 Cake au citron
Cake aux pommes sans oeufs 
G Ekmek kadaïfi
G La vassilopita classique
G La vassilopita

GLa vassilopita aux coings
Mini vassilopita
Gâteau coulant au chocolat noir et tahin (sans oeufs)
G Ravani coco
Capri torta, pour les amoureux du citron
Gâteau au chocolat-amande (sans farine)
Délicieux gâteau aux noix, épices et butternut
G Le galaktoboureko
G Galatopita 
G Melopita de Sifnos 
Ch La tsipopita
Le gâteau aux pommes tatin
G Karydopita ou gâteau aux noix
Cake courge-menthe
G Petits kadaïfi aux cranberries
G Samali au parfum de mastiha (sans oeuf)
Tarte aux pommes à la crème au miel

G Portokalopita ou gâteau à l'orange

Carrot (chocolate) cake pour ses 1 an

Le cake pour la fête des mères grecque

 

 



CHEESECAKES :

 G Cheese cake de fête aux melomakarona 
Carrés cheesecake amandes et framboises d'Eryn
Cheesecake fraise-banane 
Le cheesecake brownie, renversant ! 
G Gâteau au yaourt de brebis et griottes



MUFFINS-CUPCAKES :

Une base parfaite pour les cupcakes
Cupcakes coco-nutella : Pour les gourmands !
Muffins au butternut et noix
Muffins et autres cup-cakes : je suis contaminée !
Muffins banane-nutella 



DESSERTS EN VERRINE :

Crème orange aux fraises
G Crème de tahin, orange et abricots secs
G Petite crème au mastic Chios
Verrine abricot-amande
Petite verrine de Noël vanillée sur rose des sables 
Crème d' orange en croûte de chocolat

Crèmes de mandarine pour petits et grands
Dessert exotique et une bonne année 
Verrine gourmande
Crumble chocolaté aux pommes et aux poires
Verrine de mousse pétillante au chocolat blanc
Fraise-nutella
Verrine coco-banane
Crème de lait de coco vanille-ananas



CREPES-BEIGNETS-GAUFRES :

G Loukoumades ou beignets 



CREMES-ENTREMETS-YAOURTS :

Crème au citron 
Crème d' orange en croûte de chocolat

Crèmes de mandarine pour petits et grands
Crème orange aux fraises
G Crème de tahin, orange et abricots secs
G Petite crème au mastic Chios
Crème de lait de coco vanille-ananas
Petites crèmes à la vanille
G La moustalevria
La crème renversée 
Mes pemiers yahourts maison... sans yahourtière !

G Halvas (recette classique et variante)



VIENNOISERIES-PUDDINGS :

 Pudding de brioche
Pudding de pain
La brioche du dimanche matin 
Petits pains à la semoule 
Tresse briochée pomme-banane



A BASE DE FRUITS :

G Karpouzopita ou pita de pastèque 
Coing tendre aux épices  
G Egine et la pistache 
La saga des bananes 
Tarte aux raisins 

 


 

SANS FRONTIERES



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MES RECETTES GRECQUES

 
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A travers ce blog, j'aimerais partager mes recettes grecques ou non ou qui en sont inspirées. 

 Quand je dis "cuisine grecque", je ne parle pas (seulement) de la cuisine touristique (moussaka, tzatziki et autres clichés). Bien qu'ayant ses qualités et faisant aussi partie du quotidien ici, elle est tellement restrictive. Je souhaiterais vous permettre de faire connaissance avec la vraie cuisine du pays.
Ces recettes-là, vous les trouverez dans les rubriques Cuisine grecque : Recettes du terroir, Les îles grecques dans votre assiette , Recettes crétoises.
De plus, vous trouverez d'autres plus contemporaines inspirées des produits du terroir méditerranéen dans Nouvelle cuisine grecque.
Enfin, parce que j'aime cuisiner, je ne pourrais me limiter à un terroir, je vous proposerais donc Mes recettes... pas grecques et Recettes du terroir français.

Par ailleurs, la rubrique Mes retours du marché vous donnera un aperçu de ce que je trouve sur les étals athéniens, au fil des saisons...
Et vous trouverez quelques Recettes de nos cousins chypriotes,


 Alors, bon appétit ! 

 

 

Retrouvez-moi sur "1001 soupes", en français et en grec !


 

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