1001 soupes

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Recettes grecques : G
Recettes chypriotes : Ch

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Les soupes grecques en image

Les 160 recettes qui ont participé

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Soupe de riz et petits pois au tahin
Soupe aux endives
Velouté de champignons
G L'avgolemono ou soupe citronnée
Velouté de champignon et butternut
Potage aux poireaux
Potage aux épinards
Potage aux orties
Soupe de tomates
Velouté de brocoli et chou-fleur

Soupe de chou rouge

G Soupe de Pâques : Mayiritsa végétarienne

Velouté de potimarron

G Soupe de pois chiches au citron
G Soupe grecque de lentilles
Ch Soupe de lentilles à la coriandre
G La fassolada
G Verrine de fassolada

G Mayiritsa (au poulet) ou soupe traditionnelle de Pâques
G Yiouvarlakia avgolemono ou soupe citronnée de boulettes
G Kotosoupa ou soupe citronnée au poulet

G Psarosoupa ou soupe de poisson

Velouté de châtaignes
Soupe aux amandes
Velouté de potiron-châtaigne

Soupe aux noisettes

Soupe au tahin et petites pâtes

ROUMANIE : Soupe citronnée aux haricots blancs et chou

Soupe de navets au miel

Soupe de fanes de radis

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ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ (18)
CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir/ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ. (102)
NOUVELLE CUISINE GRECQUE/ΝΕΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ (64)
LES ILES GRECQUES DANS VOTRE ASSIETTE : ETE 2008 (13)
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A travers ce blog, j'aimerais partager mes recettes grecques ou non ou qui en sont inspirées.

Quand je dis "cuisine grecque", je ne parle pas (seulement) de la cuisine touristique (moussaka, tzatziki et autres clichés). Bien qu'ayant ses qualités et faisant aussi partie du quotidien ici, elle est tellement restrictive. Je souhaiterais vous permettre de faire connaissance avec la vraie cuisine du pays.
Ces recettes-là, vous les trouverez dans les rubriques Cuisine grecque : Recettes du terroir, Les îles grecques dans votre assiette , Recettes crétoises.
De plus, vous trouverez d'autres plus contemporaines inspirées des produits du terroir méditerranéen dans Nouvelle cuisine grecque.
Enfin, parce que j'aime cuisiner, je ne pourrais me limiter à un terroir, je vous proposerais donc Mes recettes... pas grecques et Recettes du terroir français.

Par ailleurs, la rubrique Mes retours du marché vous donnera un aperçu de ce que je trouve sur les étals athéniens, au fil des saisons...
Et vous trouverez quelques Recettes de nos cousins chypriotes,

Alors, bon appétit !

Retrouvez-moi sur "1001 soupes", en français et en grec !

MaryAthènes,

reine de la cuisine grecque

sur Recettes de Cuisine

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Blog : Les recettes de MaryAthenes
Catégorie : cuisine recettes gastronomie recette Grèce Cuisine
Description : Le blog de partage culinaire d'une Française à Athènes
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Créé le : 13/05/2008
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98 recettes avec de la fraise !