Partager l'article ! PITA : Tyropita sans pâte: Τυρόπιτα χωρίς φύλλο Tant qu'il reste de la feta et des convi ...
Lundi 2 août 2010
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/Août
/2010
09:00
Τυρόπιτα χωρίς φύλλο
Tant qu'il reste de la feta et des convives, une recette de pita sans pâte cette fois-ci.
Ingrédients :
375 ml de farine
1 càs de levure
200 g de yaourt épais ou fromage blanc
100 ml de lait
5 oeufs
300 g de feta
100 g de gruyère râpé
200 g de margarine
poivre
sel en fonction de la teneur en sel de la feta
Préparation :
Beurrer le moule (32 cm de diamèetre environ) avec de la margarine et faire fondre le reste.
Garder le moule au frais.
Battre les oeufs.
Mélanger la farine et la levure.
Mélanger le yaourt et le lait.
Mélanger tous les ingrédients et y ajouter la feta émiettée.
Mettre dans le moule.
Faire cuire dans le four préchauffé à 200o, 25 minutes, jusqu'à ce que la pita dore.
D'autres pita à la feta :
Tyropitakia ou triangles feuilletés au fromage
Référencement sur Recettes de cuisine : cuisine grecque, Grece, buffet, pique-nique, feta, yaourt grec, fromage blanc, oeufs
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Par MaryAthenes
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Publié dans : CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir/ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ.
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Quand je dis "cuisine grecque", je ne parle pas (seulement) de la cuisine touristique (moussaka, tzatziki et autres clichés).
Bien qu'ayant ses qualités et faisant aussi partie du quotidien ici, elle est tellement restrictive. Je souhaiterais vous permettre de faire connaissance avec la vraie cuisine du
pays.
Ces recettes-là, vous les trouverez dans les rubriques Cuisine grecque : Recettes du terroir, Les îles grecques dans votre assiette , Recettes crétoises.
De plus, vous trouverez d'autres plus contemporaines inspirées des produits du terroir méditerranéen dans Nouvelle cuisine grecque.
Enfin, parce que j'aime cuisiner, je ne pourrais me limiter à un terroir, je vous proposerais donc
Mes recettes... pas grecques et Recettes du terroir français.
Par ailleurs, la rubrique Mes retours du marché vous donnera un aperçu de ce que je trouve sur les étals athéniens, au fil des saisons...
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