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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


GOURMANDISE : Carrés cheesecake amandes et framboises d'Eryn

Publié par MaryAthenes sur 21 Mai 2009, 09:45am

Catégories : #Mes recettes ... pas grecques-ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΟΧΙ ΕΛΛΗΝΙΚ


Après avoir adoré le cheesecake brownie, j'ai fait la recette des Carrés Allégés Framboises & Amandes, sur un air de Cheesecake d'Eryn.





 

J'aime décidément beaucoup ces "injections" de cheesecake !


Copié-collé de la recette d'Eryn :

Ingrédients :

Pour un moule carré en pyrex 20 * 20 cm ( 9 gros carrés )


Pour le gâteau de base :


2 oeufs
125 g de yahourt brassé nature ( 1 pot. 0% possible )
100 g de farine
50 g de poudre d'amandes
100 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique ( 5 g )
1 pincée de bicarbonate de soude
1 càs d'huile d'olive
1 càc d'arôme amandes amères
200 g de framboises surgelées



Pour la partie cheesecake :


200 g de fromage frais ( type Philadelphia ou Leader Price. Allégé possible )
1 oeuf
40 g de sucre
20 g de farine
Le jus d'1/2 citron



Déco :

Sucre glace tamisé pour saupoudrer + quelques framboises surgelées.



Préparation :

Préparer le gâteau de base :
Battre le yahourt avec le sucre, l'huile d'olive et l'arôme d'amandes amères.
Ajouter les oeufs, la farine, la poudre d'amandes, la levure chimique, le bicarbonate et battre de nouveau.
Y mélanger délicatement les framboises surgelées entières.
Verser cette préparation dans votre plat carré en pyrex 20*20 cm, préalablement beurré et fariné.
Lisser à l'aide d'une spatule.


Préparer la partie cheesecake :
Préchauffer le four à 180°C.
Battre le fromage frais avec le sucre.
Ajouter l'oeuf, la farine, le jus de citron, fouetter de nouveau.
Mettre cette préparation dans une poche à douille ( ou un pistolet, ou un sac de congélation coupé à l'angle etc ... ).
 Elle est plutôt liquide.
Injecter la pâte bien au fond dans la base de gâteau, un peu partout.
Personnellement, j'en ai mis sur le dessus du gâteau également, et j'ai fait des zébrures comme j'ai pu avec un pic à brochettes.

Enfourner pour 35 minutes à 180°C.
Laisser totalement refroidir dans le plat avant de couper en 9 beaux carrés, et de tamiser de sucre glace.



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Commenter cet article
P
Pauline
18/06/2009 21:01
Ce carré cheesecake est une vrai tuerie!!! Magnifique photo bien gourmande ;o))
Répondre
Y
yasminou
07/06/2009 15:53
Rhôooooooooo!! quelle merveilleuse gourmandise!!!!!!!!
Répondre
P
Palaisdeslys
03/06/2009 15:17
On sent la fraîcheur rien qu'à regarder les photos et j'imagine qu'en Grèce, le mot fraîcheur doit être un mot très aimé!!!
Répondre
G
gourmandelise
31/05/2009 14:28
Ces carrés sont vraiment très appétissants et très jolis!!
Répondre
C
cathy
29/05/2009 17:08
Un véritable délice de gourmandise en version allégé, je prend tout de suite!
Répondre
C
carole
26/05/2009 13:26
Superbe ! c'est malin, maintenant je ne sais pas lequel choisir des 2 ;)
Répondre
C
colette
25/05/2009 08:20
bonjour,bonne semaine big bisous Colette
Répondre
C
céline
24/05/2009 19:44
il m'a l'air vraiment délicieux ce cheesecake!<br /> il n'en t'en resterait pas une part par hasard lol
Répondre
C
céline
24/05/2009 19:43
il m'a l'air vraiment délicieux ce cheesecake!<br /> il n'en t'en resterait pas une part par hasard lol
Répondre
B
Bouchra
24/05/2009 18:10
mmmmm ! Très appétissant ! Merci.
Répondre
B
Bouchra
24/05/2009 17:47
mmmmm ! Très appétissant ! Merci.
Répondre
E
Eléonora
24/05/2009 07:22
Bravo pour ta jolie recette bien délicieuse Mary. Merci beaucoup de ton gentil message et je te souhaite un très bon dimanche.
Répondre
A
anna
23/05/2009 23:38
bravo il est très réussi ce cheese-cake il me fait très envie<br /> bon dimanche <br /> bises
Répondre
R
Roland
23/05/2009 23:08
Bonsoir ,<br /> Superbe ton cheesecake .<br /> Amitiés ,<br /> Roland
Répondre
S
sagweste
23/05/2009 16:33
j'arrive!! je viens gouter chez toi de suite lol<br /> bisou<br /> sag
Répondre
M
mickymath
23/05/2009 12:45
huuuuuum! encore un délice! biises micky
Répondre
C
christine
23/05/2009 08:37
J'ai n'ai encore jamais testé, tes photos donnent envie de se lancer, miam!!! Bon week end!
Répondre
A
Amelie
22/05/2009 23:19
Il est superbe et moi aussi j'aime les inclusions de cheese cake dedans.<br /> Bisous
Répondre
P
petitsplatsnath
22/05/2009 23:15
Un cheesecake pour lequel je me laisserais bien tenter. Remarque celui au brownies me plait bien aussi!
Répondre
P
pomm'rose
22/05/2009 17:51
Sûr que j'aimerais!<br /> Bises
Répondre
C
chouya
22/05/2009 12:59
C'est vrai qu'elle à l'air bien bonne cette recette ! et de la revoir chez toi ! c'est ma piqure de rappel ! il faut que je la teste !<br /> <br /> * * Bises
Répondre
C
Cicerolle
22/05/2009 12:52
Que des belles saveurs dans ce cheesecake. On se régale bien, chez toi, pendant ce long week-end.
Répondre
M
Mona
22/05/2009 00:21
Ta photo me tente bien...je n'ai encore jamais essayé les "injections"...si appétissantes ! Que tout çà est gourmand !
Répondre
C
clemence
21/05/2009 23:00
une version délicieusement fruitée...
Répondre
C
Cecilia
21/05/2009 21:55
hummmm...trop trop bon...voilà une recette à tester!!! Merci pour le partage<br /> <br /> bisous
Répondre
M
marie
21/05/2009 21:52
je l'avais repéré aussi et en effet il a l'air succulent!
Répondre
A
AurelieW
21/05/2009 21:25
ça a l'air aussi sympa que le cheesecake brownies
Répondre
S
sab
21/05/2009 21:08
il est divin
Répondre
N
Nat
21/05/2009 20:21
je connaissais la versio brownie-cheesecake, mais celle là me plait bien aussi. bises
Répondre
P
patmamy
21/05/2009 20:17
eryn notre gourou bz patmamy
Répondre
P
patmamy
21/05/2009 20:13
eryn notre gourou patmamy
Répondre
B
Boudloune
21/05/2009 18:53
Jamais vu,jamais fait mais ta recette et tes photos me tentent!!!<br /> Bisous.<br /> Caro
Répondre
W
wombi
21/05/2009 18:48
oh là je craque ! c'est trop top, je salive devant mon écran !
Répondre
N
Nélé
21/05/2009 18:32
Il a l'air délicieux ce carré cheesecake, je note la recette Merci. bises
Répondre
H
hellenique
21/05/2009 18:22
Je n'ai pas encore osé me lancer dans les cheesecakes, pourtant ça me fait sacrément envie! Le tien va peut-être me décider...
Répondre
S
sonia
21/05/2009 15:02
oh mais ça m'a l'air vraiment trés bon alors si en plus c'est allégé ... je m'incline !!
Répondre
F
Frances
21/05/2009 13:06
J'aime le côté allégé de ta recette. On veut bien se gâter mais faut penser aussi au maillot de bain... l'été s'en vient!
Répondre
C
cuisineplurielle
21/05/2009 12:48
cela a l'air fameux, bon week end à toi
Répondre

 

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