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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


MEZES : Oeufs brouillés printaniers

Publié par MaryAthenes sur 23 Avril 2009, 06:59am

Catégories : #NOUVELLE CUISINE GRECQUE-ΝΕΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ


Αυγά μπρουγιέ με μαρούλι, φέτα, άνηθο και κρεμμυδάκι


Un restant de la farce du rôti pascal, des oeufs tout frais à profusion...
... une envie irrésistible d'oeufs brouillés !




Ingrédients :

3 à 4 feuilles de romaine
1 oignon nouveau (blanc et vert)
1 petit bouquet d'aneth
50 à 100 g de feta
2 oeufs
sel, poivre
huile d'olive


Préparation :

Couper menu la salade, l'oignon et l'aneth.
Emietter la feta.
Mélanger les ingrédients avec une cuillére à soupe d'huile d'olive.

A ce stade, soit vous laissez au frigo jusqu'au lendemain pour que la salade "fane", soit vous la pressez dans vos mains.

Battre le oeufs, saler, poivrer.

Mélanger aux ingrédients précédents.

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poèle.
Verser le mélange.

Laisser cuire et remuer jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.

Au moment de servir, un filet de vinaigre ne gâche rien !



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Commenter cet article
N
Nina d'istanbul
06/05/2009 23:52
un petit bonjour en voisin... je mets votre recette dans mon lien de demain ..
Répondre
P
Peter
26/04/2009 13:47
The greek ingredients for this egg salad are so straight forward...delicieuse!
Répondre
L
lulubelle
25/04/2009 11:26
ce doit être un délice!!
Répondre
V
veronique41
25/04/2009 10:08
coucou<br /> j'achéte la FETA et j'en fais pour demain matin<br /> on va se régler<br /> merci à toi<br /> bizzzzzzzzzzzzzz
Répondre
E
Eléonora
25/04/2009 05:40
Coucou Mary...j'adore les oeufs et c'est un délice dans toutes les manières....
Répondre
B
Biscottine
25/04/2009 01:58
Tu as toujours de bonnes idées!
Répondre
M
Marjolaine
24/04/2009 20:08
Hmmm... des oeufs brouillés, mon petit péché mignon surtout quand ils sont aussi appétissants que les tiens. Ca me fait penser qu'il y a trop longtemps que je n'en ai pas préparé.<br /> Bises
Répondre
V
virjaja
24/04/2009 18:42
humm, ça a l'air très bon! je n'ai jamais essayé les oeufs avec la feta...bonne soirée. cathy
Répondre
C
cathy
24/04/2009 18:34
Tu me donnes une bonne idée pour ce soir, j'ai tellement d'oeufs à écouler!
Répondre
C
chouya
24/04/2009 07:32
Oh les beaux oeufs brouillés ! j'adore ça !
Répondre
C
chouya
24/04/2009 07:30
Oh les beaux oeufs brouillés ! j'adore ça !
Répondre
G
Géraldine
24/04/2009 07:04
huumm un pur délice ces œufs brouillés!
Répondre
B
Barbara
24/04/2009 06:47
Voilà qui est simplement bon !
Répondre
M
mariellen
23/04/2009 22:55
sympa cette recette avec de la feta ! bises
Répondre
M
marie
23/04/2009 22:23
miam miam ces oeufs brouillés!
Répondre
C
cojoca
23/04/2009 21:28
une omelette comme celle ci j'en mangerait tout les jours.
Répondre
R
Rosa
23/04/2009 20:25
Des oeufs brouillés très gourmet! Un régal!<br /> <br /> Bises,<br /> <br /> Rosa
Répondre
M
Marina
23/04/2009 18:02
Une recette qui me plait beaucoup !!! je fais souvent avec poivrons, oeuf, feta mais là, ça renouvelle complètement!!! Je vais essayer c'est essayer c'est sûr. Bisous
Répondre
B
Boudloune
23/04/2009 15:47
Oh,très beau!!!Bravo.Bisous.Caro
Répondre
C
clemence
23/04/2009 13:11
miam, bien sympathique...
Répondre
M
mayacook
23/04/2009 11:46
Belle idée la fêta dans les oeufs brouillés!
Répondre
C
cuisineplurielle
23/04/2009 11:08
sympa cette alliance jaune/vert, très printannier
Répondre
Z
zeze
23/04/2009 11:00
Mon petit déjeuner étant loin, j'en prendrais bien une portion de ses beaux oeufs brouillés! <br /> Bisous.
Répondre
L
Les+recettes+de+Céci
23/04/2009 09:52
hummmm, c'est vraiment très très gourmand tout ça...<br /> <br /> bisous
Répondre
E
eleonor
23/04/2009 09:36
très sympa c'est une recette comme on les aime quand il y a le soleil et le ciel bleu.
Répondre
C
cocole
23/04/2009 09:20
rien qu'à lire ces recettes de mezzes j'en ai l'eau à la bouche !!! merci !!<br /> bonne journée !
Répondre
C
Cricridam
23/04/2009 09:08
encore une petite chose bien sympa
Répondre
C
Cricridam
23/04/2009 09:08
encore une petite chose bien sympa
Répondre

 

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