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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


GOURMANDISE : Loukoumades ou beignets

Publié par MaryAthenes sur 17 Janvier 2009, 09:11am

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ.


Λουκουμάδες


Les loukoumades sont des petits beignets servis avec un sirop de miel.



Ingrédients :

 

500 g de farine

1 sachet de levure sèche
de l'eau tiède

1 càc de sel

huile pour la friture

 

Pour le sirop :

350 g de miel

300 g de sucre

220 g d'eau

cannelle

 

 

Préparation :

 

Mélanger la farine tamisée et le sel.

Faire un puits et y mettre au centre la levure délayée dans un peu d'eau tiède.
Mélanger et rajouter de l'eau tiède pour obtenir une pâte épaisse.
Battre longuement cette pâte au fouet ou à la main.
Laisser reposer dans un endroit chaud. La pâte doit doubler de volume et faire des bulles.

Faire chauffer de l'huile dans une poèle et à l'aide de 2 cuillères mouillées, former des boules de pâte.
Sortir les loukoumades de l'huile une fois cuits.
Les déposer sur du papier absorbant.

Préparer le sirop en faisant chauffer les ingrédients (5 minutes)

Servir les loukoumades chauds avec le sirop et la cannelle.

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Commenter cet article
M
Mer Egée
30/11/2021 15:18
Mon père en raffolait mais personne sait les faire chez moi. Je vais essayer d'autant plus que j'ai la louche-moule (de ma grand--mère) car dans son île natale ils sont soit ronds soit en forme d'anneau et ils se font pour la saint andré. Bonne continuation
Répondre
M
MaryAthenes
01/12/2021 20:07
J'espère qu'ils seront réussis !<br /> Merci d'être passé(e) par là !
H
hanim
04/03/2009 15:50
Recette encore avec un nom turc lokum donc recette turc desolée.
Répondre
M
M.
04/04/2020 22:44
C'est une recette greque d'origine turque
M
maida
21/01/2009 12:33
j'en mangerais bien une dixaine
Répondre
G
guylaine
20/01/2009 14:37
Hum, ils me donnent trop envie, ils sont trop beaux ! bises
Répondre
C
c_lynhoch
19/01/2009 18:58
Ouh là là ... tes petits beignets me font craquer !<br /> Je me suis inscrite à ta newsletter pour ne plus rien rater de tes gourmandises ... je me demande pourquoi je ne l'ai pas fait avant ???<br /> Bizoo ! Céline
Répondre
C
ceci
19/01/2009 09:41
Ça m'a l'air vraiment très gourmand..<br /> <br /> bisous
Répondre
H
http://eglises.over-blog.fr/
19/01/2009 02:33
Bonjour de Kelly , ce doit être super bon, humm ,bonne semaine.<br /> http://eglises.over-blog.fr/
Répondre
P
Patrick71
18/01/2009 22:51
trés simple cette gourmandise A+ Bonne soirée
Répondre
P
Patrick71
18/01/2009 22:50
trés simple cette gourmandise A+ Bonne soirée
Répondre
L
Liza
18/01/2009 16:04
J'ai hâte de revenir !<br /> LIZAGRECE
Répondre
N
nuage de lait
18/01/2009 11:26
Un p'tit délice!
Répondre
C
Cicerolle
18/01/2009 11:15
C'est le genre de gourmandise que je m'interdis à cause du sucre, de la friture... en même temps c'est tellement joli à voir, si brillant, que c'est une fête pour les yeux.
Répondre
V
Virginie
18/01/2009 10:25
Oh, là, là, ça a l'air terrible ces p'tites choses là...<br /> Je pique un p'tit beignet au passage et je retourne le déguster devant mon écran.<br /> Bises et bon dimanche!
Répondre
Y
yannaki
17/01/2009 23:42
Thè mou, einai poli kalos !!!
Répondre
D
Doria
17/01/2009 22:44
Une petite gourmandise qui se déguste facilement avec cette sauce autour d'une bonne tasse de thé.<br /> Bisous et bonne soirée, Doria
Répondre
A
amour de cuisine
17/01/2009 21:48
ca a l'air d'etre bien leger, et plein delice, bravo
Répondre
E
Emilie
17/01/2009 20:55
hummm je suis présé d'y goutés!<br /> a+
Répondre
P
Peter
17/01/2009 20:01
Mary, I was looking for your email buti cannot find it. Please contact me at truenorth67 AT gmail DOT COM
Répondre
O
Océane
17/01/2009 18:55
tu as dit gourmandises ? ......
Répondre
K
kashyle
17/01/2009 18:49
génial, depuis le temps que je voulais en remanger...Merci beaucoup
Répondre
R
Rosa
17/01/2009 18:39
Oooohhh, quelle gourmandise! Une merveilleuse spécialité!<br /> <br /> Bises,<br /> <br /> Rosa
Répondre
T
Tellou
17/01/2009 18:21
Hummm voilà de quoi se lécher les doigts!
Répondre
C
chouya
17/01/2009 17:47
Ces douceurs serait bien agréables à cette heure ci chez moi !
Répondre
C
Carole
17/01/2009 17:39
Une gourmandise à laquelle je serais incapable de resister !! déjà les beignets mais en plus avec du sirop de miel :-o Terrible<br /> Bon WE
Répondre
P
Pomm'rose
17/01/2009 17:28
Là, ça me rappelle des souvenirs gourmands.<br /> Super pratique de manger ces petites boules toutes collantes en ballade<br /> Bisous
Répondre
P
Peter
17/01/2009 17:11
Bonjour Mary,<br /> <br /> Good looking site and Greek food!
Répondre
C
Cojocano
17/01/2009 16:56
ça doit être bon pour les papilles mais très mauvais pour les hanches.
Répondre
M
Marie
17/01/2009 14:45
Une petite sucrerie extrêmement invitante...Marie
Répondre
W
wombi
17/01/2009 13:08
je sors de table, c'est l'heure du café et j'en prendrais volontiers un !
Répondre
M
marie
17/01/2009 13:00
uuuum on doit bien s'en lécher les doigts après!!
Répondre
C
Christine
17/01/2009 12:31
Ils doivent être délicieux ces petits beignets<br /> J'en prends un, non deux ou trois<br /> Bisous et bon week end
Répondre
B
biscottine
17/01/2009 11:13
C'est vrai qu'on va bientôt en manger plein! Bises!
Répondre
S
sonia
17/01/2009 10:24
Ils ont l'air terribles ces loukoumades ... tu m'en envoies un ou 2 ,?
Répondre
P
Palaisdeslys
17/01/2009 10:22
Mhmm ces petits beignets sont trop bon, tu me donnes envie là tout de suite!
Répondre

 

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