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Au départ, quand ce blog a été ouvert, tout mon enthousiasme s'est porté sur la possibilité de faire découvrir un autre horizon culinaire à mes futurs visiteurs... Dieu merci (comme on
dirait ici), vous êtes bien nombreux à me rendre visite et je l'espère, à apprécier la cuisine grecque.
Cependant, je ne me limite pas à ne publier que des recettes de mon pays d'adoption, et je tenais à remettre un peu d'ordre dans tout cela.
C'est pourquoi les jours à venir, je publierai un index, par catégories, des recettes grecques déjà publiées (les nouvelles seront bien sur intégrées au fur et à mesure).
Et pour fêter la nouvelle année, je vous inviterai dans quelques jours à participer à un petit concours... ça vous dirait d'inviter la Grèce dans votre cuisine
?...
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A travers ce blog,
j'aimerais partager mes recettes grecques ou non ou qui en sont inspirées.
Quand je dis "cuisine grecque", je ne parle pas (seulement) de la cuisine touristique (moussaka, tzatziki et autres clichés). Bien qu'ayant ses
qualités et faisant aussi partie du quotidien ici, elle est tellement restrictive. Je souhaiterais vous permettre de faire connaissance avec la vraie cuisine du pays.
Ces recettes-là, vous les trouverez dans les rubriques Cuisine grecque : Recettes du terroir, Les îles grecques dans votre assiette , Recettes crétoises.
De plus, vous trouverez d'autres plus contemporaines inspirées des produits du terroir méditerranéen dans Nouvelle cuisine
grecque.
Enfin, parce que j'aime cuisiner, je ne pourrais me limiter à un
terroir, je vous proposerais donc Mes recettes... pas
grecques et Recettes du terroir
français.
Par ailleurs, la rubrique Mes retours du marché vous donnera un aperçu de ce que je trouve sur les étals athéniens, au fil des
saisons...
Et vous trouverez quelques Recettes de nos cousins
chypriotes,
Alors, bon appétit et ... j'attends vos commentaires !
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