Un blog sélectionné par 
Μπριάμ
Ingrédients :
500 g de tomates
250 g de patates
250 g d'aubergines
250 g de courgettes
1 oignon hâché
huile d'olive
persil
1 belle gousse d'ail
1 poivron vert finement coupé
sel, poivre
Préparation :
Nettoyer tous les légumes et les couper en fines tranches.
Les mettre dans un récipient, saler et mélanger.
Les mettre dans un plat à gratin.
Couper finement les tomates, l'ail et le persil.
Mélanger dans un récipient avec l'oignon hâché et le poivron.
Saler et poivrer.
Verser sur les légumes.
Ajouter de l'huile et un verre d'eau.
Pendant la cuisson, il sera peut-être nécessaire de rajouter de l'eau.
Mettre au four à 180o jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Les liquides doivent s'être évaporés.
Voir aussi :
Les mezedes
Les salades
Les soupes
Les plats complets
Les légumes
Les légumes secs et les féculents
Les pites
Côté sucré
Côté végétarien
Si vous souhaitez vous inscrire à la newsletter d'En direct d'Athènes, c'est ici !
Entrez votre email et cliquez sur Je m'inscris !
Choisissez une langue de traduction !
Διαλέξτε τη γλώσσα που επιθυμείτε !
Choose your language !
A travers ce blog,
j'aimerais partager mes recettes grecques ou non ou qui en sont inspirées.
Quand je dis "cuisine grecque", je ne parle pas (seulement) de la cuisine touristique (moussaka, tzatziki et autres clichés). Bien qu'ayant ses
qualités et faisant aussi partie du quotidien ici, elle est tellement restrictive. Je souhaiterais vous permettre de faire connaissance avec la vraie cuisine du pays.
Ces recettes-là, vous les trouverez dans les rubriques Cuisine grecque : Recettes du terroir, Les îles grecques dans votre assiette , Recettes crétoises.
De plus, vous trouverez d'autres plus contemporaines inspirées des produits du terroir méditerranéen dans Nouvelle cuisine
grecque.
Enfin, parce que j'aime cuisiner, je ne pourrais me limiter à un
terroir, je vous proposerais donc Mes recettes... pas
grecques et Recettes du terroir
français.
Par ailleurs, la rubrique Mes retours du marché vous donnera un aperçu de ce que je trouve sur les étals athéniens, au fil des
saisons...
Et vous trouverez quelques Recettes de nos cousins
chypriotes,
Alors, bon appétit et ... j'attends vos commentaires !
Culinodates : Référencement des jeux de la blogosphère
